开幕仪式

4 月 25 日，由中国饭店协会、湖南省餐饮行业协会联合主办的2025首届中国（湘阴）辣椒美食荟在湖南湘阴盛大启幕。

作为以辣椒全产业链为核心的行业盛会，活动以“‘辣’动湖南，‘椒’香世界”为主题，通过“产、销、研、文、旅”六大核心板块，构建起深度融合的产业平台，共推辣椒产业发展，为乡村振兴和消费升级注入强劲“辣味动能”。

中国饭店协会资深会长韩明致辞

“辣椒不仅是味觉的主角，更是产业的‘热资源’。” 中国饭店协会资深会长韩明在致辞中表示，辣椒全产业链已延伸至育种、种植、加工、流通、餐饮、文化、旅游等领域，形成“种—产—销—游”一体化现代产业体系，为地方经济和乡村振兴注入澎湃动力。

中共湘阴县委书记刘世奇致辞

“一颗小小的辣椒，汇聚全国关注的目光、承载乡村振兴的希望。本次活动，节会与赛事集于一身，美食与文化融为一体，一半是人间烟火、一半是诗和远方。”中共湘阴县委书记刘世奇致辞表示，湘阴县将继续做大产业、做强品牌，推动“农文旅”融合发展。

据了解，2025首届中国（湘阴）辣椒美食荟上，中国饭店协会与湖南、安徽、贵州、四川、江西、重庆地方协会共同签署《全国辣文化美食聚集区共建》；全国知名餐饮、食品企业与湘阴特色农产品达成多项重磅意向采购签约；湖南樟树港生态农业集团正式揭牌、“樟树港辣椒一二线城市品牌店计划”发布，中国工程院院士邹学校等多位行业大咖获颁“全国推广大使”称号；《2025 辣椒美食健康消费和反食品浪费倡议》发布，全方位推动辣椒产业升级与消费提质。

活动现场游人如织

本次美食荟从4月24日持续至5月5日。除开幕式外，还将举办2025中国辣椒产业高质量发展交流会、2025CHA中国美食烹饪锦标赛——“长康杯”辣椒美食烹饪专项赛、名厨大师烹饪制作一县一桌菜“左公班师宴”等行业会议及赛事。在4月30日—5月5日期间还针对当地市民百姓，举办中国湘阴“欢乐消费季”长康美食嘉年华活动，汇聚全国特色辣味小吃与湘阴本地农产品，搭配免费试吃、消费券派送等活动，预计将带动周边餐饮、住宿消费环比大幅增长，为五一假期游客带来独特美食体验。