为贯彻党中央国务院《加快建设农业强国规划》和乡村振兴战略决策部署，促进乡村经济发展，推动行业创业创新，弘扬劳动精神和工匠精神，努力在饭店餐饮行业弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代新风，加快知识型、技能型、创新型技术工人队伍建设,以技术交流、展示厨艺为平台，突出创新、创意，中国饭店协会定于5月中旬在成都举办2025CHA中国美食烹饪锦标赛•乡厨烹饪技能大赛。

一、时间地点

时间：2025年5月11-13日

地点：成都西部博览城

二、组织机构

主办单位：中国饭店协会

承办单位：四川省川菜对外交流促进会、重庆市乡村旅游协会、贵州省黔菜产业发展促进会、中国饭店协会名厨专业委员会、四川中鼎企阳会展服务有限公司

三、竞赛内容

本次比赛仅限中式烹调工种，每位选手现场制作两道热菜（菜品主料要求为参赛选手所在地区的本土食材，不得使用高档或禁用食材）。组委会将免费提供大赛所需的常用配料和调料。

参赛选手年龄不超过60周岁，户籍为非城镇户籍，有一定的烹饪工作经验，身体健康。自愿报名参赛。

四、竞赛规则

本次比赛参照中国饭店协会“全国烹饪大赛规则”，结合乡厨大赛烹饪及选手的特点，制定比赛规则（请与组委会索取）。本次比赛由国家级评委、中国烹饪大师、营养学家及企业家代表共同组成评判委员会，本着公开、公平、公正的原则，对参赛的作品进行评判。

五、奖项设置

比赛设个人赛特金奖、金奖、银奖。对大赛成绩前10名选手，由组委会给予奖励。

六、报名须知

1.自愿报名、免费参赛，比赛期间食宿及往返交通费自理。报到及住宿地点另行通知。

2.各参赛企业请与组委会索取报名表，并于2025年5月5日前将报名表发送至组委会。

3.需要原料冷藏、存放和灶具性能试用的参赛选手，请提前与组委会联系。

七、联系方式

1.中国饭店协会

章玉华：13522894898

钱元元：15010255412

2四川省川菜对外交流促进会

联系人：高国宪

联系电话：13908186148